Управление социальной защиты населения
Администрации Красногвардейского района
Белгородской области

С сырной продукцией Максима Авдеева знаком практически каждый житель Красногвардейского района. Сыроварня была открыта в начале 2024 года благодаря губернаторской программе "Содействие". Здесь производятся адыгейские сыры, сулугуни, балыковый, сыр-косичка, паутинка, рулет.  Любители сыра прямо в цеху могут продегустировать вкуснейшие сыры и сразу их приобрести. Продукция готовится только на основе натуральных ингредиентов, консервантом выступает соль, а благодаря тому, что молоко проходит минимальную пастеризацию, сохраняются его полезные микроэлементы. Потому и срок годности сыра небольшой - 1 неделя. Оптимальный вариант хранения - в пергаментной бумаге. Вместе с Максимом общим семейным делом занимается его супруга Мария. "Сыроделие - не только наш основной источник дохода, но и любимое дело, в которое мы вкладывает свою душу, что в свою очередь находит отклик в сердцах других людей" - так Максим отзывается о своем бизнесе.